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Esse estudo teve como objetivo discutir as práticas relacionadas à preservação e conservação ambientais, assim como descrever os conhecimentos populares relacionados ao meio ambiente, compartilhados entre os agricultores que expõem nas feiras de pequenos produtores rurais do município de Lavras, Minas Gerais. Na coleta de dados, 24 produtores participaram da pesquisa. A coleta de dados foi feita por meio de entrevistas, conduzidas por meio de um roteiro estruturado, abordando questões como as práticas relacionadas ao uso e conservação do solo e da água, à adubação, ao uso de agrotóxicos, aos cuidados com os resíduos e dejetos gerados nas propriedades rurais e, principalmente, às práticas difundidas entre os produtores relacionadas à conservação ambiental. As entrevistas foram transcritas e analisadas por meio de técnicas de análise de conteúdo. Dos principais saberes populares relatados pelos agricultores entrevistados, pode-se destacar os esforços para evitar a compactação do solo e a erosão, por meio da curva de nível e rotação de culturas, o uso de adubos orgânicos, derivados dos dejetos de animais, o bom uso da água e cuidados para a manutenção das nascentes e cursos da água, evitando desmatar próximo às nascentes e usando gotejamento.