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O presente artigo tem como objetivo principal criar um modelo de mensuração das práticas sustentáveis observadas na perspectiva de empresas que atuam no Mato Grosso do Sul e tem buscado adotar um comportamento sustentável. E para alcançar este objetivo foi feita a identificação na literatura das variáveis que balizaram a construção do modelo de mensuração do nível de sustentabilidade; a utilização da técnica de análise dos componentes principais com o intuito de construir combinações lineares das variáveis originais e; por fim a apresentação do modelo de mensuração da sustentabilidade observada na perspectiva de empresas que atuam no Mato Grosso do Sul e tem buscado adotar um comportamento sustentável, a partir do exame de fatores que influenciam as suas estratégias. A pesquisa é caracterizada como explicativa objetivando tornar algo inteligível, explicar quais fatores colaboram para a ocorrência de determinado fenômeno. Ao apresentar o calculo do Índice de Sustentabilidade Observado o artigo propõe uma forma de classificar as empresas do agronegócio exportador quanto as suas práticas sustentáveis, sendo elas significativas ou não e possuindo a interpretação de cada nível do índice proposto.